廣交四??蛻? 賦能食品名城
第二屆中國食品名城(漳州)食品交易會暨首屆龍海國際休閑食品博覽會舉辦

2019-12-09 09:54:07來源: 中國食品報網

山东十一选五 www.noyts.com   本報記者  方雯榮  /

  12月6—9日,第二屆中國食品名城(漳州)食品交易會暨首屆龍海國際休閑食品博覽會在新落成的福建龍海市食品博覽園舉辦。連日來,各種食品交易活躍、盛況空前,漳交會在促進食品產業升級等眾多方面發揮了示范作用。

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漳交會盛大開幕

  各方合力

推動食品產業發展

  漳交會以“美味漳州·香約龍?!蔽魈?,由漳州市人民政府、龍海市人民政府和中國食品報社共同主辦,是福建省規模最大的食品專業展會。

  漳州市副市長陳水樹指出,漳交會旨在集中展示漳州名優食品,廣交中外客商,擴大產業市場,全力打造“永不落幕”的全國性食品交易會品牌,做大做優做強漳州食品產業,是漳州市委、市政府順應食品企業界呼聲、應對國際貿易形勢變化、幫助企業開拓市場、促進產業轉型升級的重要舉措。他希望,經銷商通過漳交會更加熱愛漳州,認識漳州和龍海,享受漳州和龍海食品,實現產銷緊密對接;創業者和漳州的企業家得到進一步提升,通過企業家群體的發展提升城市水平,促進食品產業發展。

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黃國勝致辭

  中國食品報社社長黃國勝表示,《中國食品報》作為食品產業國家級專業媒體,在助力食品產業發展中具有不可替代的權威地位和作用。媒體與產業融合搭建的平臺具有公信力、傳播力、影響力、引導力,專業媒體將因扎根產業而成為有源之水,產業也會因擁抱權威媒體而陽光燦爛?!噸泄稱繁ā方絳幀按罱ǚ衿教?、促進食業發展”宗旨,全力攜手漳州市、龍海市共同搭建優質的產業服務和促進平臺,提供更加高效的媒體資源和服務,為漳州市打造中國食品名城升級而努力貢獻智慧和力量。

  展會期間,漳州和龍海兩市市委、市政府主要領導多次到會指導工作,會見各地客商,參與展會舉辦的“中國休閑食品趨勢發展論壇”等活動,并為食品優秀企業、個人及優秀經銷商頒獎。各地客商對漳交會免收攤位費、轎車接送客商、大型閩南特色文藝演出和招待晚宴、會場5G信號等服務舉措高度贊揚,認為政府服務好,感到很溫暖。

  漳交會是漳州市和龍海市服務和促進食品產業發展的一個縮影。記者了解到,漳州市把食品產業作為重點發展的支柱產業,通過出臺《支持食品產業做大做強八條措施》、設立食品產業基金、規劃食品產業園等舉措,進一步為食品產業做大做強創造了有利條件。作為漳州市規模最大的產業,截至2018年,漳州共有3000多家食品企業,規模食品工業產值1572億元,占福建省食品產業總量的三分之一,食品出口量居全國設區市首位。漳州市已形成罐頭、烘焙、飲料、休閑、海產品加工、速凍、肉制品、食用菌、茶葉、糧油等食品產業群,涌現出泡吧食品、卡爾頓、正得順、然利、好運來、麥得隆、宏香記、毆瑞園、中寶食品、全家福等一大批特色鮮明、信譽良好、市場占有率高的品牌。大閩食品、綠寶集團、海新集團、傲農牧業等省級工業龍頭企業,康之味、紫山集團、海之星水產等10家省級成長型企業,形成了漳州市“專、精、特”億元食品產業群。

  漳交會承辦地龍海市是漳州市下轄食品重鎮。龍海市委書記鄭隆松介紹,全市擁有食品生產企業近600家,年產值近500億元,占漳州市的三分之一,福建省的十分之一,支撐起了龍海經濟發展的“半邊天”,是企業家群體最大、從業人員最多、對社會貢獻最大的主導產業。鄭隆松用“展會促發展,轉型盼展會”“政府搭臺,企業唱戲”“天天展銷會,日日博覽園”來形容對漳交會的期待。

  漳州食品產業群星璀璨,“漳州味”“漳州造”陣容強大,給各地客商留下了深刻印象。許多客商對漳州食品產業快速發展十分羨慕,來自天津、浙江、陜西的客商都認為漳州食品很有市場競爭力,合作潛力很大。

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漳交會現場活動精彩紛呈

  交易活躍

休閑食品烘焙產品挑大梁

  本屆漳交會規??漲?,展覽面積達4.2萬平方米,參展企業、專業客商、參展食品數量均創紀錄??壞碧煬儺辛聳稱凡低蹲氏钅殼┰家鞘?,有12個投資項目現場簽約,總金額達278.56億元。漳州市和龍海市一些企業開展第一天就簽約幾百萬元甚至上千萬元訂單,收獲滿滿?;乒び謾案?、大、上”概括了漳交會的盛況。

  記者在漳交會現場看到,恢宏的食品博覽園中大型展館臨溪而立,大型特裝展位競相斗艷。組委會負責人說,各地預訂展位762個,特裝展位128個,均大幅超出原計劃,不得不額外搭設大棚展區。

  漳交會共有708家中外食品企業參展,其中非本地參展企業221家,包括中糧、益海嘉里等大型食品企業,印尼、俄羅斯、巴西、日本、土耳其、越南、印度等國家有15家企業參展;開幕當天參展的專業客商逾5000人。嘉興友享食品公司是生產曲奇類食品的企業,此次是第一次參加漳交會,該公司經理王志成說,本次展會規模大,服務保障好,為參展商提供了多方面服務,他邀請了福建等鄰近省份老客戶到展會洽談業務。

  參展的食品爆棚,大大出乎主辦方和參會各方人士預料。據了解,此次漳交會涵蓋烘焙、休閑、罐頭、肉制品、果蔬、凍干、水產品、酒水飲料、保健食品等各類加工食品以及食品機械、食品原輔材料等16大類、2000多種品類、1.5萬余款產品,其中烘焙產品、休閑食品、海產加工品等唱大戲。

  為了便于展示和交易,展會設立了食品展覽中心、“一帶一路”國際展區、中國臺灣展區、原料輔料及食品機械、食品檢測、人才培訓、食品研發、新品發布等多個功能展區,各地客商興致勃勃參觀展品,接洽業務。在“一帶一路”展區,土耳其的堅果、英國的藍山咖啡、越南的水果干和貓屎咖啡等很是搶眼,中國臺灣展區的茶葉、海產加工品、保健食品等也大受歡迎。

  新品亮眼

潛在爆款彰顯研發實力

  瞄準新消費、新市場發展趨勢,漳州市、龍海市食品企業大力開發新產品尤其是休閑類食品,一舉推出1000多個品種和規格的新產品。

  營養健康食品成為熱點。福建省然利食品公司為漳交會開發了南瓜含量不低于28%的“小早點南瓜面包”,該產品用南瓜原漿和面,膳食纖維含量達4.8克/100克,為人們早餐增添了營養美味方便的品種。福建麥秀園食品公司根據市場營養健康需求,開發了用胡蘿卜、蘋果、火龍果、南瓜等果蔬原漿生產的面包,果蔬類產品已占企業產品總量的40%。漳州市臺旺食品公司利用海產品營養健康元素,開發了非油炸、不添加防腐劑的“蝦老大”脆蝦、脆蟹、鱈魚皮等系列海產休閑食品,受到市場青睞。龍海優邁嘉食品公司主打蘇打系列餅干,今年挖掘閩南傳統食品特色,采用天然食材研制出老酸菜、香蔥芝麻餅,別具一格。

  精選原料,改進工藝,經典產品不褪色,新產品贏得市場。丹夫集團下屬的丹夫集團有限公司、福建泡吧食品有限公司、福建伯力爵食品有限公司3家大型食品企業都以大型特裝展位亮相。丹夫的烘焙糕點經典華夫、格樂華夫以及威化諾普斯等產品堅持全球優選原料,以保證產品品質優秀;泡吧產品以歐“軟”式風格見長,結合國人飲食習慣優化產品結構,研發的新品“超軟牛角包”采用面團二次發酵、將夾卡仕達醬揉進20多層面皮的工藝,使牛角包風味好、口感柔軟。

  小包裝、零食化、時尚、更方便成為新產品開發的重要方向。福建全家福食品公司開發的“小罐肉”4種風味的豬肉粒產品,46克小瓶包裝,好吃、方便攜帶,受到客商歡迎;福建正得順食品公司推出壹號麥點系列軟歐包產品,將南方傳統面食小蒸包嫁接到餡芯小面包,受到市場青睞;紫山集團是中國罐頭出口十強企業,其為國內市場開發的“到飯點”系列8種自加熱方便飯,10—15分鐘即可食用;率先生產的湖南拌飯將米與料理結合,頗具傳統炒米飯的口感和香氣;福建海山食品公司將傳統的大塊頭罐頭產品實物,改造為顆粒狀的果蔬、水產等罐頭,適合烘焙、餐飲等行業使用。

  據了解,此屆漳交會吸引了食品原料供應、食品機械、調味品、包裝等領域的58家企業參展。展商們紛紛抓住食品名城生產企業集中參展的良機,設特裝展位推介產品。中糧集團總部相關負責人帶隊參會,打出“家門口的烘焙坊”口號展示多種專業面粉。益海嘉里將特種油脂、酵母、面粉、果漿等十幾種烘焙原料集中展示,目前已向泡吧等幾十家生產企業供應原料,并采取多種形式培訓企業烘焙人員。安得馬富機械公司等多家食品設備制造商,展示了大型烘焙設備等,并現場進行加工食品演示。

  預見未來

聚焦大食品時代發展趨勢

  漳交會不僅是一個交易平臺,更是一個激人奮進促進、促進產業發展的舞臺,籌劃舉辦了豐富多彩的活動。同期,以“新趨勢、新動力”為主題的“中國休閑食品趨勢發展論壇”,聚焦趨勢,預見未來;對2019漳州市龍海市優秀食品企業及企業家、經銷商、中國食品名城“名城名片”等進行表彰,激勵創新發展。

  “中國休閑食品趨勢發展論壇”由漳州市政府、龍海市政府、中國食品報社共同主辦,中糧糧谷面粉管理部、福建省然利食品有限公司協辦,漳州市食品工業協會和漳州市工業和信息化局、龍海市工業和信息化局承辦,500多名經銷商和生產企業代表參會。論壇上,知名專家學者從不同視角闡述了休閑食品的發展趨勢和要素。

  黃國勝在論壇上分析了我國休閑食品行業發展相關數據以及我國食品產業步入的新階段。他指出,我國食品產業已進入高質量發展的新階段。從生產來看,大食品時代已經來臨,以大規模、大業態、大市場、大龍頭、大集群、大安全、大品牌、大科技為特征的發展趨勢日漸顯現;從消費來看,新消費時代已經來臨,各類消費業態蓬勃發展,催生大量新興消費熱點,消費者對快速消費食品和個性特色食品的需求愈發強烈,廚房簡單化、時尚化和戶外運動、休閑旅游等新消費不斷涌現。在這一發展階段,休閑食品美味、便捷、享受、豐富的特性,使之成為中國食品產業中發展最快,同時也是未來食品消費市場中最具前景和活力的領域之一。

  “趨勢比優勢更重要?!背濾髦賦?,舉辦此次論壇的目的,是思考未來,燃放思想火花,通過理論指導實踐工作。把目前企業遇到困惑、經銷商的一些需求通過論壇平臺反映出來,邀請專家為兩市的食品找方向、找定位、找問題,最終找到解決方案。漳州和龍海食品產業集群的競爭力,因而品種多、質量好、價格低,經銷商有賺頭,未來可期。企業家要通過論壇和培訓提升自己,通過企業家的創新發展來提升城市的水平?!拔頤且謔稱凡搗矯孀咴諶傲?,走在全球的前列,起到引領作用,提高漳州在國內外的知名度?!背濾魅縭撬?。

  論壇上,專家學者對新時期休閑食品的發展各抒己見。浙江大學特邀講師、中國食品經銷商論壇主講講師李臨春以《把握休閑食品發展趨勢,決勝新藍?!肺?,就休閑食品的的市場熱銷品類、發展方向、市場動態以及創意、工藝、包裝等方面進行了論述;品牌規劃專家沈博元以《品牌時代智慧營銷》為題,介紹了新零售下企業智慧和管理如何升級;東南衛視臺長陳加偉在《提升漳州食品品牌知名度的一些建議》的演講中,從企業發展與品牌意識、市場開拓與媒體互動等視角進行了深入闡述;中糧營養健康研究院消費者與市場研究中心高級研究經理曲鍇銳在《中國食品消費及產品創新趨勢》的演講中,介紹了2019年食品消費趨勢和創新,剖析了從嬰幼兒到青少年、中年、老年及中產階層的消費特點。

  此次展會還表彰了一大批振興食品產業創新發展的優秀企業、企業家和品牌經銷商。榮獲漳州市和中國食品報社聯合表彰的有:福建紫山集團股份有限公司洪水河、焙之道食品(福建)有限公司薛從?;瘛懊宋鎩?福建紫山集團股份有限公司、綠新(福建)食品有限公司等9家企業獲“十大名城名片”;福建御廚食品有限公司等5家企業獲“成長之星”;金麟(福建)食品有限公司等12家企業獲“企業創新獎”。徐曉坤、王益芳等200位各地經銷商榮獲漳州市、龍海市和中國食品報社聯合授予的“金牌經銷商”稱號。榮獲龍海市表彰的有:丹夫集團獲“突出貢獻獎”,中糧·廈門海嘉面粉有限公司獲“產業鏈服務貢獻獎”,丹夫、紫山、卡爾頓、然利手工等20家企業獲“休閑食品優秀品牌20強”榮譽稱號,真好意白水貢糖等10企業獲伴手禮“古早味好禮”榮譽稱號,龍海市豆錦香食品有限公司等10企業獲伴手禮“潮品牌好禮”榮譽稱號。

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