生態養殖繪就致富新藍圖
長興漾蕩河蟹甜到村民心里去

2020-09-16 07:02:59來源: 中國食品報網

山东十一选五 www.noyts.com   俗語“秋風起,蟹腳癢”說的便是金秋時節螃蟹肥美,螃蟹一般分為兩種,即河蟹和海蟹,其中大閘蟹是河蟹的一個品種。在長興縣洪橋鎮的河蟹交易中心,一排排飾有紅色螃蟹的路燈儼然一道亮麗的蟹鄉風景線,沿湖隔網上“精準扶貧助農增收”幾個大字格外醒目。

  水質清冽

  漾蕩大閘蟹有點甜

  地處南太湖河網地帶的洪橋鎮,境內水域廣闊,天然湖泊星羅棋布,歷來是大閘蟹生長的理想之地。當地百姓將大小不一的湖泊稱之為“漾蕩”。漾蕩牌太湖大閘蟹由此得名,有著“雙螯啰出瓊酥香”的美譽。

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農戶打撈“長興漾蕩河蟹”

  早在20世紀80年代初期,當地的漁民售賣的“長興漾蕩河蟹”就名聲在外。90年代初,隨著“長興漾蕩河蟹”市場需求的增加,洪橋鎮開始人工養殖河蟹?!案湛?,整個鎮不超過10戶人家養殖?!背ば撕榍叛磁坪有紛ㄒ島獻魃繢硎魯で鷦匾淶背跛?,“我們吃過很多苦也走過不少彎路,但因為蟹的價格賣得不錯,第一批村民基本都靠著養蟹發家致富了。嘗到甜頭的洪橋村民開始相互取經,逐漸加入養蟹的隊伍?!?003年,長興洪橋漾蕩牌河蟹專業合作社成立,并推出統一品牌——漾蕩牌大閘蟹。

  漾蕩牌大閘蟹殼薄,背青色油亮,隱有黃色紋路,肚呈象牙白,金爪黃毛特征顯著,活動能力強。熟制后,外殼脆、背橘紅透黃,肉質細膩,味鮮帶甜?!把春有酚械閭稹幣丫釗朧晨托募?。

  蟹的品質好不好,水質是關鍵。為了?;ぬ?,當地政府一直禁止有污染企業的進入。漫步在太湖周圍,時常能看到一行行白鷺在湖面翻飛起落?!罷庋躺肪誠卵齙男吩趺椿崞分什緩??”皮膚黝黑的錢金元興致勃勃地介紹起自己套養的沼蝦和河蟹,只見他熟練地用手一拉、一擰,一網活蹦亂跳的沼蝦躍出湖面?!拔頤且恢痹誄⑹允凳┛蒲У幕煅J?。自然狀態下的水生物是多樣的、混合的、立體的,青蝦的特點是生長周期短,自繁殖快,受市場歡迎,蝦能吃掉蟹吃剩下的殘渣,還能凈化水質。此外,我們還在逐步提高套養技術,推廣至鱖魚、沼蝦、澳洲小青龍、河蝦等?!蓖ü卵臣際?、提升蟹苗品質、改造蟹塘、嘗試多元化套養等方式,河蟹養殖產業更加健康、綠色、可持續發展。

  政策扶持

  村民增收甜到心坎上

  為做大做強河蟹產業,長興縣政府2006年出臺了老魚塘改造扶持政策,2009年加大對標準化魚塘和河蟹、生態鱉規?;車牟怪?,推動了河蟹池塘養殖產業的飛速發展。

  2009年底,長興縣把洪橋鎮定位為以水產養殖為特色產業的特色鎮。品牌統一、收購價統一、包裝統一、售價統一讓養蟹大戶吃下了定心丸。長興縣利用“合作社+基地+農戶”的經營管理模式,生產的漾蕩牌太湖大閘蟹,是浙江省綠色食品認證的唯一淡水產品,先后榮獲浙江省名牌產品、浙江省著名商標及浙江省農業博覽會金獎、全國河蟹優質獎等多項榮譽。今年“長興漾蕩河蟹”將申報農產品地理標志。

  每年的10月中下旬是河蟹最為肥美的時節。村里對今年的市場銷量充滿信心,預計今年的銷量比上年增長25%,長興縣洪橋鎮農辦副主任高利輝表示,“我們一直在品質上下足功夫。每個農場都安裝了農產品追溯系統,生產過程中加強質量管控,在產地做好產品質量檢測,經檢測合格后方能流入市場?!?/p>

  2015年,洪橋鎮被命名為“中國河蟹之鄉”、浙江省省級現代農業綜合試驗區。為了讓大閘蟹走得更遠,洪橋鎮黨委政府近幾年來采取一系列措施大力扶持和推進漾蕩大閘蟹特色產業的發展。村里建起了河蟹扶貧基地,結對貧困退役軍人、貧困黨員、貧困大學生10戶,進入基地養殖河蟹、青蝦?;匾允迪志紀啞段勘?,通過免費提供蟹塘、蟹苗蝦苗、生物制劑及飼料、蟹蝦收購、銷售幫扶等措施,不定期對貧困戶開展水產養殖實用技術培訓,并組織河蟹養殖“土專家”采取“一對一”“點對點”精準服務,讓貧困戶實實在在學到技術,完成“輸血式”到“造血式”的扶貧轉變,幫助貧困戶樹立信心,增加收入,實現脫貧致富。

  2019年,在長興縣農業農村局水產站的指導下,合作社創新河蟹保膏技術,延長河蟹品嘗期3—4個月,讓市民在春節期間也能吃到鮮香味美的大閘蟹。目前,合作社河蟹養殖面積14000余畝,其中核心園區河蟹養殖基地面積7750余畝,年產成蟹1400噸,實現年收入1.2億元,今年初,合作社帶動周邊農戶160余戶,幫助合作社成員每畝增收1123元。

  留得住綠水,記得住鄉愁。而今,河蟹基地另辟蹊徑,走上了鄉旅融合的發展道路。村里新開發了江南水鄉漾蕩之旅,通過七斗漾旅游觀光區,河蟹垂釣園,融合周邊三產發展,讓各地的游客能夠零距離感受賞心悅目的水鄉風景,品嘗滋味鮮美的蝦蟹。(李婳)


       《中國食品報》(2020年9月16日  05版)

(責編:連 荷)


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